大同電鍋レシピ

【大同電鍋で作る】ブロッコリーのオリーブオイル蒸しの作り方

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電鍋レシピ ブロッコリーのオリーブオイル蒸し

大同電鍋を使った「ブロッコリーのオリーブオイル蒸し」の作り方をご紹介いたします。

電鍋を使って蒸せば、茹でる水を用意する必要もないので楽ちん!

この作り方を一度覚えてしまうと、簡単&美味し過ぎてもう茹でたくなくなります

忙しいママにオススメの時短レシピです♪

作り置きOK

冷蔵保存:4日

おすすめ電鍋レシピ本

材料

3〜4人分

  • ブロッコリー 1株
  • ◎オリーブオイル 大さじ1
  • ◎塩 小さじ1/4 
  • 黒胡椒 少々(お好みで)

電鍋の準備

準備

  • 使うもの:内鍋
  • 外鍋水の量:1/2カップ 
  • 蒸し時間目安:10〜15分

※1カップ=1合=180ml

”内鍋”とは、これのこと↓

大同電鍋 内鍋

作り方

step.1 材料を切る

  • ブロッコリーは水をはったボウルに房をつけてフリフリと振りながら洗う
  • 小房に切り分ける(※なるべく均等の大きさに切ること)

小房に分ける時は先に茎の部分だけを切り、房の部分は手で裂くようにすると蕾が散らばりにくいですよ♪

  • 茎は、根元の硬い部分を切り落とし、皮が硬い場合は剥いて小さめの乱切りにする

step.2 具材を内鍋へ

  • 内鍋にブロッコリーの房と茎を並べ、塩とオリーブオイルを回しかけて軽く混ぜる

調味料

  • 塩 小さじ1/4 
  • オリーブオイル 大さじ1

step.3 電鍋を準備

  • 外鍋に1/2カップの水を入れる
大同電鍋 外鍋 水

step.4 スイッチON

  • 内鍋を入れる
  • 蓋をしてスイッチON

step.5 電源OFF

  • 電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら調理完了のサイン!

そのまま放置してしまうと火が通り過ぎて食感と色が悪くなるので、すぐに取り出すこと

step.6 味の調整

  • お好みで黒胡椒をふり、軽く混ぜ合わせる

step.7 完成

  • お皿に盛り付けて完成!

ワンポイント

作り置きの場合、房を上にして保存すると、ベチョっとした食感にならずに日が経っても美味しく頂けます♪

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