大同電鍋を使った「インゲンの胡麻和え」のレシピをご紹介いたします。
王道のレシピですが、蒸すことで野菜の甘みがグッとアップ！
また、栄養の流出を最小限に抑えることが出来るのも、電鍋の魅了です。
茹でるお湯を準備する必要もないので、忙しいママにぴったりのレシピです♪
作り置きOK
冷蔵保存：4日
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目次
材料
3〜４人分
- インゲン 200g
- ◎すりごま 大さじ3
- ◎醤油 大さじ１
- ◎砂糖 大さじ１
電鍋の準備
準備
- 使うもの：内鍋
- 外鍋水の量：1/2カップ
- 蒸し時間目安：10〜15分
※1カップ＝1合＝180ml
“内鍋”とは、これのこと↓
作り方
STEP
材料を切る
- いんげんは洗い、ヘタと尖った先端部分をそれぞれ切り落とす（※筋がある場合は、筋を取り除いておく）
STEP
具材を内鍋へ
- 内鍋にインゲンを入れる
STEP
電鍋を準備
- 外鍋に1/2カップの水を入れる
STEP
スイッチON
- 内鍋を入れる
- 蓋をしてスイッチON
STEP
調味料の準備
- 合わせ調味料を混ぜ合わせる
合わせ調味料
- すりごま 大さじ3
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
STEP
電源OFF
- 電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら調理完了のサイン！
STEP
冷やす
- 内鍋のまま、水を2～3回替えて冷ます（※別で氷水を用意して冷やしてもかまいません）
STEP
切る
- キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 2～3等分の食べやすい長さに切る
STEP
調理料と合える
- いんげん全体に合わせ調理料が絡むように、しっかりと混ぜる
STEP
完成
- お皿に盛り付けて完成
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