大同電鍋を使った「3種のきのこのオイル蒸し」のレシピをご紹介いたします。
冷蔵庫に常備しておくと何かと便利な「きのこのオイル蒸し」。
実は、電鍋でも作ることができるんです。
材料を入れてスイッチONすれば、後はほったらかしでOKなのでとっても簡単！
お好きなきのこで作ってみてくださいね♪
作り置きOK
冷蔵保存：5日
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目次
材料
3〜４人分
- しめじ 1パック
- えのき 1パック
- エリンギ 2〜3本
- にんにくスライス 1片
- 輪切り唐辛子 1本
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル 大さじ5
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 少々
※きのこは、合計400〜500gぐらいになるように、お好きなきのこ3種類を組み合わせてくださいね。
電鍋の準備
準備
- 使うもの：内鍋
- 外鍋水の量：1カップ
- 蒸し時間目安：15～20分
※1カップ＝1合＝180ml
“内鍋”とは、これのこと↓
作り方
STEP
材料を切って内鍋へ
- えのきは石づきを落として半分の長さに切り内鍋に入れる
- しめじは石づきを落として食べやすい大きさに小分けにし、内鍋に入れる
- エリンギは半分の長さに切り、5ミリ幅ぐらいの細切りにして内鍋に入れる
- ニンニクはスライスし内鍋へ（※にんにくの芽が気になる場合は取り除く）
- 唐辛子は輪切りにして内鍋へ（※唐辛子の種は取り除いておくこと）
STEP
調味料を入れる
- 調味料とローリエを内鍋に入れて、きのことよく混ぜ合わせる
調味料
- オリーブオイル 大さじ5
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 少々
- ローリエ 1枚
STEP
電鍋を準備
- 外鍋に1カップの水を入れる
STEP
スイッチON
- 内鍋を入れる
- 蓋をしてスイッチON
STEP
電源OFF
- 電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら調理完了のサイン！きのこがしんなりしていればOK
STEP
味の調整
- 味見をして味が薄いようであれば、塩を足して味を整える
STEP
完成
- お皿に盛り付けて完成！
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