大同電鍋レシピ

【大同電鍋で作る】かぼちゃとツナの粒マスタードサラダの作り方

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電鍋レシピ かぼちゃのサラダ

大同電鍋を使った「かぼちゃとツナの粒マスタードサラダ」の作り方をご紹介いたします。

電鍋でかぼちゃと卵を同時に蒸して作るので、いちいち別々に茹でる必要なし!

忙しい時にもササッと作れる、”簡単時短レシピ” です。

粒マスタードのほのかな酸味がアクセントになって、とっても美味しいのでオススメです♪

作り置きOK

冷蔵保存:4日

おすすめ電鍋レシピ本

材料

3〜4人分

  • かぼちゃ 1/4個(約300g)
  • ツナ 1缶(70g)
  • 卵 1個 
  • ◎粒マスタード 大さじ1
  • ◎マヨネーズ  大さじ3
  • ◎塩 小さじ1/4
  • ◎黒胡椒 少々

※ツナはノンオイルタイプを使用しましたが、それ以外のタイプでも可

電鍋の準備

準備

  • 使うもの:スチームプレート
  • 外鍋水の量:1カップ 
  • 蒸し時間目安:15~20分

※1カップ=1合=180ml

”スチームプレート”とは、これのこと↓

作り方

step.1 材料を切る

  • かぼちゃはへたと種・わたを取り、一口大に切る(だいたい2センチ角)

step.2 具材をお皿へ

  • かぼちゃ、卵をそれぞれお皿に入れる

卵は、常温に戻した卵でも冷蔵庫から取り出してすぐの卵でもOK!

火の通り具合は「蒸し卵の作り方」の記事を参照ください。

step.3 電鍋を準備

  • 外鍋に1カップの水を入れる
大同電鍋 外鍋 水
  • スチームプレートを入れる

step.4 スイッチON

  • スチームプレートの上にお皿を置く

スチームプレートに直接卵を置くレシピもありますが、卵から出た水分で鍋が汚れるのでお皿に入れるのがベター

  • 蓋をしてスイッチON

step.5 調味料の準備

  • 蒸している間に、合わせ調味料を混ぜ合わせる

合わせ調味料

  • 粒マスタード 大さじ1
  • マヨネーズ  大さじ3
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒胡椒 少々
  • ツナの水分を切って、調味料のボウルに入れる

step.6 電源OFF

  • 電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら調理完了のサイン

そのまま蓋を開けずに5〜10分ほど蒸らして、しっかりと中まで火を通す

  • かぼちゃに火が通っているか確認する

もしも加熱が足りない場合は、再度外鍋に1/2カップの水を入れて蒸す

  • 卵を取り出し、冷水にとる(流水にさらしてもOK)

step.7 調理料と合える

  • かぼちゃは合わせ調味料のボウルへ

水気をしっかり切ってから入れること。水分が入ると水っぽくなり味がボケる原因になります

  • たまごは皮を剥き、粗めのみじん切りにして合わせ調味料のボウルへ
  • かぼちゃを軽く潰しながら混ぜ、味を馴染ませる

step.8 完成

  • お皿に盛り付けて完成

ワンポイント

甘酸っぱい味付けが好みの場合は、はちみつを加えても美味しいですよ♪

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