大同電鍋レシピ

【大同電鍋で作る】鮭のちゃんちゃん蒸しの作り方♪

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電鍋レシピ 鮭のちゃんちゃん蒸し

大同電鍋を使った「鮭のちゃんちゃん蒸し」のレシピをご紹介いたします。

フライパンで作っても美味しいですが、電鍋であればアルミホイルで包む必要なし!材料を乗せて蒸すだけ!

ほったらかしてできるので、とっても簡単ですよ♪

赤ちゃんがいて目が離せない!そんなママさんにオススメのレシピです。

おすすめ電鍋レシピ本

材料

2人分

  • 生鮭 2切れ
  • キャベツ 2〜3枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1パック
  • 青ねぎの小口切り 適量
  • 塩 少々
  • 有塩バター 10g
  • ◎味醂 大さじ2
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎味噌 大さじ3
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1

電鍋の準備

準備

  • 使うもの:内鍋
  • 外鍋水の量:1カップ 
  • 蒸し時間目安:15~20分

※1カップ=1合=180ml

”内鍋”とは、これのこと↓

電鍋 内鍋

作り方

step.1 材料の下準備

  • キャベツは洗ってざく切りにする
  • 玉ねぎは皮を剥いて芯を取り除き、薄くスライスする
  • しめじは石づきを落として、食べやすい大きさに小分けにしておく
  • ネギは小口切りにする
  • 鮭に塩を少々ふっておく
  • 下記の↓調味料を合わせておく

調味料

  • 味醂 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 味噌 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1

step.2 具材を内鍋へ

  • 内鍋に玉ねぎを敷き詰める
  • 次にキャベツを入れる
  • しめじを乗せる
  • 合わせておいた調味料の半分の量をまわしかける
  • 鮭はキッチンペーパーで表面の水分を拭き取ってから上に乗せる
  • 残りの調味料を鮭の上に全てかける
  • バター10グラム(5gずつ)を鮭の上に乗せる

お皿を使って蒸してもOK!

その場合は、スチームプレートを先に外鍋に敷き、その上にお皿を乗せて蒸してください。

step.3 電鍋を準備

  • 外鍋に1カップの水を入れる

step.4 スイッチON

  • 内鍋を入れる
  • 蓋をしてスイッチON

step.5 電源OFF

  • 電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら調理完了のサイン!

ただ、すぐには蓋を開けず、10分ほどそのまま余熱で蒸らしてしっかりと中まで火を通します

step.6 取り出す

  • 10分ほど経ったら電鍋を開けて、鮭に火が通っているか確認する

step.7 完成

  • お皿に盛り付けて、最後に小口ネギを散らして完成!

ワンポイント

使う味噌によって味が変わるので、調味料は目安としお好みの味に調整してみてくださいね♪

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