大同電鍋レシピ

【大同電鍋で作る】鮭とキノコのバター醤油蒸しの作り方

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電鍋レシピ 鮭ときのこのバター醤油蒸し

鮭料理の人気レシピ「ホイル焼き」

美味しいんですけど、”アルミホイルに包んでフライパンで蒸す・・・”

意外と手間なんですよね。

でも、電鍋の場合、鍋に材料を入れてそのまま蒸せばOK!

ほったらかしで簡単に調理できてしまいます♪

赤ちゃんがいて目が離せない時でも、時間のある時に材料を準備しておけばあとは蒸すだけなので楽ちん!

忙しいママにおすすめの一品ですよ♪

おすすめ電鍋レシピ本

材料

2人分

  • 生鮭 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1パック 
  • 青ねぎの小口切り 適量
  • レモン(お好みで) 1/4個
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 酒 大さじ1/2
  • 有塩バター 10g
  • 醤油 適量

電鍋の準備

準備

  • 使うもの:内鍋
  • 外鍋水の量:1カップ 
  • 蒸し時間目安:15~20分

※1カップ=1合=180ml

”内鍋”とは、これのこと↓

大同電鍋 内鍋

作り方

step.1 材料の下準備

  • 玉ねぎは薄くスライスする
  • しめじは石づきを落として食べやすい大きさに小分けにしておく
  • ネギは小口切りにする
  • レモンは1/4にカットしておく(必要な場合)
  • 鮭に塩、胡椒をふる

step.2 具材を内鍋へ

  • 内鍋に玉ねぎを入れる
  • 次にしめじを乗せる
  • 鮭を乗せる
  • 酒(大さじ1/2)をふりかけ、バターを5gずつそれぞれ鮭の上に乗せる

お皿を使って蒸してもOK!

その場合は、スチームプレートを先に外鍋に敷き、その上にお皿を乗せて蒸してください

step.3 電鍋を準備

  • 外鍋に1カップの水を入れる
大同電鍋 外鍋 水

step.4 スイッチON

  • 内鍋を入れる
  • 蓋をしてスイッチON

step.5 電源OFF

  • 電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら調理完了のサイン!

すぐには蓋を開けず、10分ほどそのまま余熱で蒸らしてしっかりと中まで火を通します

step.6 取り出す

  • 10分ほど経ったら電鍋から取り出し、お皿に盛り付ける

step.7 完成

  • 醤油を少々かけ、最後に小口ネギをかけて完成!食べる時にお好みでレモンを絞って召し上がりください♪

ワンポイント

下ごしらえの塩胡椒は気持ち多めにすると、鮭の味がボケずに美味しく仕上がります。

レモンをポン酢に変えたりと、お好みでアレンジしてみてくださいね♪

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